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醋栗的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:22:14 阅读: 来源:割炬厂家

:醋栗的营养价值有哪些?醋栗是很小的浆果,但营养价值在水果中可是数一数二的哦。我们比较常见的醋栗是红醋栗,颜色艳丽,外形透明,特别惹人喜爱的外表。下面来了解醋栗的营养价值和吃醋栗的好处。

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科属:醋栗科,醋栗属

产地:原产南美洲;我国广东、云南有栽培

别名:灯笼果

简介:

醋栗,又名灯笼果,果实近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,比较小,花萼宿存,很像灯笼,故名灯笼果。我国各地野生醋栗很多,栽培的种类和品种是从外国引入的。

最为常见的是红醋栗,它果皮光泽透明,可见水盈盈的果肉,鲜嫩欲滴。此外还有黑醋栗,呈深紫色,常常被做成果酱食用。

图片:

醋栗的营养价值、吃醋栗的好处

一、醋栗的营养价值

1、每100克可食用部分含有:热量44千卡、蛋白质0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纤维1.9克、胡罗卜素0.5维克、视黄醇当量87.9维克、B1硫胺素0.04毫克、B2核黄素0.03毫克、B5烟酸0.3毫克、维生素C28毫克、钾198毫克、钠1毫克、钙25毫克、镁10毫克、铁0.3毫克、锰0.14毫克、锌0.12毫克、铜0.07毫克、磷27毫克。此外还含有有机酸类:枸橼酸、苹果酸及酒石酸。

2、醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。

3、醋栗的糖分含量并不高,含量在11%以下。

4、醋栗含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇,羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。

二、吃醋栗的好处

1、醋栗具有软化心脑血管,调节血脂血压的功效,对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力,对一些疾病乃至癌症都有预防作用。

2、醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜,减少酒精、辣椒等物质的刺激,保护肠胃。

3、现代医学认为,醋栗能利咽化痰,可治肝炎,咽喉肿疼,肺热咳嗽等。

4、醋栗富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。

5、喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用,把醋栗和酒放在一起泡,做成醋栗酒,就能减轻酒精对胃粘膜的刺激,并且对胃起到一定的保护作用。

三、醋栗的药用作用

1、我国70年代简版《中草药图普》记为:灯笼果治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病(对注胰岛素者无效)水肿,根煎剂治细菌性痢疾特效。

2、现代民间验方:灯笼果根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂,久服无头晕之忧。

吃醋栗的最佳时间

醋栗在南方采果时间一般是五月下旬,而在北方一般是六七月份。

醋栗的选购方法

选购醋栗时,挑选没有破损的即可。

醋栗的副作用

暂无发现副作用。

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