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炒饭怎么做好吃经典蛋炒饭这样做1

发布时间:2020-02-28 20:28:50 阅读: 来源:割炬厂家

炒饭是人们日常生活中最常见的美食,炒饭的做法非常的多,最常见的就是鸡蛋炒饭,没有鸡蛋也可以酱油炒饭,做法是很多很多,味道也都很美味,那么大家知道蛋炒饭的做法吗?炒饭怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒饭的做法大全。

酱油炒饭

材料

白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙。

做法

1、蒜瓣剁成碎末。

2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。

3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。

4、把火开大,倒入白饭。

5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

小诀窍

1、这道炒饭用料少做法也简单,很适合懒人做。

2、爆香蒜末的时候建议开小火,将蒜末爆成微微有点金黄即可,开大火容易焦,不仅影响味道色泽也不好看。

3、要先将调味料混合后倒入锅中,再加入米饭,这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。

三色黄金炒饭

材料

花生油,精盐。

食材

鸡蛋1个,隔夜饭少许,胡萝卜少许,莴笋少许,葱花少许。

做法

1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。

2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。

3、锅内放入少许油,把米饭煸炒香,加入少许食盐,这时关火打入一个鸡蛋,并且搅拌均匀,然后开火并不断翻炒。

4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香,当米饭金黄金黄滴,蠢蠢欲动的时候就ok了。

5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋,翻炒。

6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦!烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油!!

蛋炒饭

材料

隔夜米饭1碗,鸡蛋2个,葱花,蔬菜丁少许(胡萝卜丁,黄瓜丁)。

做法

1、鸡蛋2个打散,一个方向搅拌均匀;

2、热油放打好的鸡蛋,放葱花,用锅铲迅速打散;

3、放米饭炒,再放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的,想放什么就放什么。

菠萝炒饭

材料

熏肠,腊肠,菠萝,青豆,胡萝卜,鸡蛋,葱。

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